| 茄香洋葱手工饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 618克 | 茄香洋葱手工饺热量/卡路里1493千卡 | |||
 热量1493千卡，相当于固定脚踏车213分钟消耗的热量...420 | |||||
茄香洋葱手工饺的做法共18个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、水（200克）、鱼露（1小勺）、茄子（1个）、洋葱（2个）、干香菇（10个）、新鲜虾肉（8只）、火腿（4条）、盐（适量）、大蒜（3瓣）、鸡精（适量）、香麻油（1小勺）
1/18. 取一大容器，倒入面粉加入清水和少许盐
2/18. 揉成表面光滑不粘手的面团
3/18. 茄子切小丁备用，大蒜片用压蒜器压成蒜泥
4/18. 洋葱切细丁，同样火腿和浸过水的干香菇一同切细丁备用
5/18. 锅里热少许油，加入香菇翻炒一下加入少许盐爆香盛出其中一半备用（等下加入到茄子里的）
6/18. 加入洋葱继续翻炒
7/18. 待洋葱炒出香味时加入火腿，鸡精，盐，香麻油炒一小会儿盛出
8/18. 锅里加入少许油，倒入蒜泥爆香后加入茄子和火腿翻炒，加入盐和鸡精鱼露香麻油调味装盘备用
9/18. 炒过的洋葱馅和茄子馅各装盘备用
10/18. 面团分成三分，揉成长条，切成小挤子
11/18. 用擀面杖将每一小块擀成圆形
12/18. 勺入饺子馅，手向中间弯曲，从饺子的一边将饺子皮折起，把一边捏紧
13/18. 捏紧一边后再捏另一边，从左到右依次往饺子的前方捏上去
14/18. 捏至尾部处收紧即可
15/18. 全部包好的饺子
16/18. 依次排入蒸笼里，饺子面上撒上一点水
17/18. 盖上锅盖蒸18-20分钟左右（我这个饺子总共蒸了三层）
18/18. OK，出锅啦！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、润肺补肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、促进消化等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 茄香洋葱手工饺热量1493 千卡
- 脂肪1.79 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物98.75 克
- 钠1131 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.21 毫克
- 钾208 毫克