| 双色天使蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 可可粉 | 克 | 28千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 294克 | 双色天使蛋糕热量/卡路里649千卡 | |||
 热量649千卡，相当于打拳击54分钟消耗的热量...720 | |||||
双色天使蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋白（4个）、低粉（80克）、可可粉（8克）、细砂糖（55克）、白醋（几滴）
1/12. 材料准备好，低粉及可可粉分别过筛两遍备用。烤箱180度预热。7寸天使模一个，抹油撒粉备用。
2/12. 蛋白加入几滴白醋打至粗泡。
3/12. 分3次加入细砂糖。
4/12. 打至湿性发泡。如图4所示。
5/12. 加入低粉。
6/12. 切拌均匀。
7/12. 拌好的面糊到一半到天使模中，用刮刀抹平。放入烤箱中层烤7-8分钟左右。
8/12. 烤原味蛋糕层的同时，把剩余的一半面糊加入可可粉拌匀。这个步骤我是直接加入可可粉的，感觉做出来成品可可层比原味蛋糕层有一点点干，可以先用少量的水把可可粉调成糊，再跟原味面糊混合，这样口感应该更好。
9/12. 7-8分钟后，原味蛋糕层表面有点硬了，从烤箱取出来。
10/12. 10、倒入剩余的一般可可蛋糕糊。
11/12. 11、入烤箱，继续烤20分钟即可出炉。
12/12. 12、出炉后倒扣，晾凉，脱模。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、苋菜、洋葱搭配；与豆浆、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、促进伤口愈合、和中益肺等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、软化骨刺、帮助消化等功效；
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营养信息
- 双色天使蛋糕热量649 千卡
- 脂肪10.57 克
- 蛋白质43.7 克
- 碳水化合物235.13 克
- 钠39465.9 毫克
- 钙172 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾528 毫克