| 趣多多曲奇饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 681克 | 趣多多曲奇饼热量/卡路里2918千卡 | |||

1/13. 60g红糖和50g白砂糖放入容器,混合均匀。

2/13. 140g黄油放入奶锅加热融化。

3/13. 将融化的黄油倒入混合好的糖中。搅拌均匀。

4/13. 搅拌好的样子~

5/13. 加入一个鸡蛋和一个蛋黄。用电动打蛋器搅打至蓬松絮状。

6/13. 打发好的样子~

7/13. 将300g低粉和1/2茶匙泡打粉放入容器,混合均匀。

8/13. 筛入步骤6。

9/13. 翻拌均匀。

10/13. 加入150巧克力豆切拌均匀。

11/13. 可以选择用15ml大勺舀一勺整形。此方子约25块的量,每块约30g,也可以每块放20g,自行斟酌。(整形时尽量将饼干压扁,不要太厚,我这次烤的就太厚了以至于中间夹生,又回炉了10多分钟)

12/13. 烤箱预热170度,上下火,15分钟左右。

13/13. 成品~
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保健、活血化淤、补虚等功效;可与荷兰豆、小米、黑豆搭配;与姜、皮蛋、文蛤相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、和中益肺、保护胃肠等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、润肺利咽、养血发胎等功效;可与桂圆肉、紫菜、牡蛎 搭配;与田鸡、消炎片、红薯相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与香椿、干辣椒、羊排搭配;与地瓜、茶叶、兔肉相克,同食可能会引起不适;