| 芝心炸猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱油 | 克 | 6千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 蜂蜜 | 克 | 32千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 料酒 | 克 | 2千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 29克 | 芝心炸猪排热量/卡路里45千卡 | |||
 热量45千卡，相当于登山摩托5分钟消耗的热量...510 | |||||
芝心炸猪排的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 将猪肉条冷冻一晚，次日拿出猪肉稍稍解冻后，切成片。（如果你的刀很快，不需要冷冻，直接切片即可。）
2/16. 切好的猪肉的侧面！
3/16. 肉片的正面！将肉排用刀背轻轻敲松驰。注意不要敲断或敲破，不然芝心会流出来！
4/16. 将10g酱油，10g蜂蜜，2g料酒、1/2茶匙黑胡椒混合均匀。
5/16. 酱汁均匀地涂抹在猪肉片表面，腌制半小时（刷2-3次）。
6/16. 腌制好的猪肉片上放半片芝士片，另外半片切半，都叠在中间。（中心有三层芝士）
7/16. 盖上另一片腌制好的猪肉片，用叉子压边，使两片猪肉合体！
8/16. 将组合好的猪肉片裹上玉米淀粉，注意多余的淀粉一定要拍掉，不然最后炸出来的脆皮会和猪肉分离。
9/16. 将裹好淀粉的猪肉排，粘上蛋液！
10/16. 最后沾满面包糠！
11/16. 可以表面喷上油，烤箱预热好190度烤12-15分钟，芝心流出来了！
12/16. 也可以中火炸猪排，炸的猪排更油润一些。
13/16. 切开！
14/16. 烤出来的会干一些。摆盘！
15/16. 超喜欢芝心流出来的感觉！
16/16. 拉近一些！
食材功效信息
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、促进食欲等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、促进睡眠、增强抵抗力等功效；可与胡萝卜、雪花梨、桑葚搭配；与茭白、鲫鱼、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有和胃、促进消化、促消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 芝心炸猪排热量45 千卡
- 脂肪6.01 克
- 蛋白质10.67 克
- 碳水化合物107.13 克
- 钠7162.3 毫克
- 钙142 毫克
- 铁11.21 毫克
- 钾503 毫克