| 花雕熟醉蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 花雕酒 | 克 | 620千卡 | 124千卡 | 1克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 冰糖 | 克 | 1390千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 总量 | 2196克 | 花雕熟醉蟹热量/卡路里2723千卡 | |||
 热量2723千卡，相当于水中有氧健身操681分钟消耗的热量...240 | |||||
花雕熟醉蟹的做法共3个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（8只）、花雕酒（500克）、生抽（500克）、冰糖（350克）、姜（50克）、花椒（15粒）、八角（2个）、桂皮（1段）、香叶（4片）、陈皮（2瓣）
1/3. 先将除花雕酒以外的所有调味料煮开，再用小火煮10分钟，然后倒入花雕酒再次煮开，随后用冰水凉却或者放入冰箱冷藏。
2/3. 螃蟹刷洗干净，入烧开的蒸锅，蒸12-15分钟。
3/3. 将蒸好的螃蟹取出浸入冰冷的卤汁，浸泡12小时即可食用。味道超赞！
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有预防高血压、降血压、提高免疫力等功效；可与枸杞、芦笋、冬瓜搭配；与南瓜、甜瓜、芦柑相克，同食可能会引起不适；
花雕酒的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、解毒、化痰止咳等功效；可与五味子、银耳、莼菜搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、增进血行、促进消化等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 花雕熟醉蟹热量2723 千卡
- 脂肪26 克
- 蛋白质84.5 克
- 碳水化合物412.8 克
- 钠392.6 毫克
- 钙1308 毫克
- 铁50.6 毫克
- 钾1402 毫克