| 水晶饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 212千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 676克 | 水晶饺热量/卡路里1542千卡 | |||
 热量1542千卡，相当于烤面包617分钟消耗的热量...150 | |||||
水晶饺的做法共12个步骤
食材主料/辅料
澄粉（100）、生粉（30）、猪肉（适量）、白菜（适量）、猪油（适量）、盐（适量）、白开水（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）
1/12. 100克澄粉和10克生粉加盐混合均匀，另外20克生粉暂放一边备用；
2/12. 向混合的粉中冲入沸水，，边冲边用筷子搅成雪花状，加盖儿焖5分钟；
3/12. 将烫面趁热揉搓均匀，分次加入剩下的20克生粉
4/12. 加入熟猪油继续搓匀
5/12. 放在容器里，用湿布遮盖，醒发20分钟左右，然后取出一小块面团儿，搓成长条，拽成小剂子
6/12. 搓圆、擀成圆皮儿，包入馅料
7/12. 依次包好所有的水晶饺
8/12. 半肥瘦的猪肉剁成肉泥，加入生抽，香油，盐，耗油生粉搅拌均匀静置一个小时，可以放冰箱里
9/12. 香菇浸泡软后切粒
10/12. 白菜洗净切碎过水后用手挤干水分
11/12. 把所有材料一起放进猪肉糜里拌匀成猪肉陷，后来我又加了虾米进入
12/12. 锅中烧开水，将包好的虾饺码入搽了油的的笼屉上，加盖儿蒸制4－5分钟即可，火力不要开到最大，中偏大一点就好，太猛的火力虾饺皮容易裂开。
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、美容护肤、美容养颜等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补虚、滋阴等功效；可与莴笋、白萝卜、大白菜搭配；与雪梨、北极虾、龟相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、利尿通便、促消化等功效；可与猪肉、瘦肉、牛肚搭配；与兔肉、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水晶饺热量1542 千卡
- 脂肪32.51 克
- 蛋白质27.98 克
- 碳水化合物159.18 克
- 钠319.5 毫克
- 钙51 毫克
- 铁3.07 毫克
- 钾455 毫克