| 叉烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅花肉 | 克 | 1505千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 578克 | 叉烧肉热量/卡路里1875千卡 | |||
 热量1875千卡，相当于溜旱冰250分钟消耗的热量...450 | |||||
叉烧肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
梅花肉（一斤左右）、李锦记叉烧酱（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、蜂蜜（适量）、料酒（少量）、大蒜（适量）
1/3. 把肉切成四小块（块儿小好熟），然后用叉子在肉表面叉些小眼儿（好入味），准备开始腌制，首先放入叉烧酱（多放无妨味道足），然后倒入生抽、老抽、料酒、蜂蜜，最后放进适量蒜末（蒜香），下手搅拌均匀，然后放进冰箱冷藏，今天腌明天烤味道更好。
2/3. 第二天拿出腌好的肉块，放到锡箔纸上摆盘，烤前在肉块表面抹上老抽加蜂蜜的酱汁（上色），并预热烤箱上下火180度10分钟，之后放入烤箱中上下火180度30分钟到40分钟（根据自己家烤箱情况），中间翻一次面同样抹上酱汁继续烤，时间到了出炉。
3/3. 我两面共烤了约35分钟，取出放凉切片装盘，尝一口嗯嗯嗯，味道美极了，赞一个。
食材功效信息
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有补虚、补钙、滋阴等功效；可与蕨菜、圆茄子、香芋搭配；与梨、雪梨、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、消除疲劳、保护肝脏等功效；可与胡萝卜、茼蒿、鸭梨搭配；与腐竹、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
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营养信息
- 叉烧肉热量1875 千卡
- 脂肪33.3 克
- 蛋白质32.5 克
- 碳水化合物144.2 克
- 钠347.4 毫克
- 钙68 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾492 毫克