| 炼奶馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 富强粉 | 克 | 858千卡 | 286千卡 | 9.3克 | 1.1克 |
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 炼奶 | 克 | 321千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 总量 | 1425克 | 炼奶馒头热量/卡路里1269千卡 | |||

1/10. 将酵母溶解在105克的温水中。

2/10. 将酵母水,细砂糖,炼奶放入面包机。

3/10. 然后倒入富强粉,启动面包机PE8500W的imix程序,揉面20分钟

4/10. 程序结束后,取出面团揉圆,取出面包机的刀片,将面团放入,盖上保鲜膜,启动发酵程序。

5/10. 将面团发酵至两倍大,耗时2小时。

6/10. 取出面团,充分排气,搓成长条状,然后切出一个个馒头坯。

7/10. 捷赛自动烹饪锅烧一锅开水后,熄火,然后放入馒头坯,盖上锅盖,让其二次发酵40分钟。

8/10. 取出馒头坯,高火将水重新烧沸腾,然后放入馒头坯,转为中火蒸煮,时间为13分钟。程序结束后焖5分钟再开盖。

9/10. 成品。

10/10. 软绵甜滑的炼奶馒头。
富强粉的热量286千卡(每100克);具有益肾、增强免疫力、改善贫血等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有解盐卤毒、调味、除口臭等功效;
炼奶的热量321千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾;