| 糯米蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 总量 | 423克 | 糯米蛋热量/卡路里1404千卡 | |||

1/11. 首先把准备好的糯米洗干净后先泡上3个小时以上

2/11. 把准备好的青豆豆清洗干净

3/11. 把准备好的虾米用温水泡它半个小时,把腊肠给切成小粒状

4/11. 时间到了,把泡好的糯米去水

5/11. 把刚才早已准备好的配件全倒进糯米里,加小许的盐,小许的酱油,小许的油调味

6/11. 把放好配料和调料的糯米搅拌均匀,腌上半小时,让它入味

7/11. 在腌制的空余时间里,可以用剪刀尖头轻轻地敲一敲鸭蛋某一尖头,然后用手辅助慢慢地挖个小洞,让咸鸭蛋里的蛋清给全空出来,剩下蛋黄留在开了小口又没破碎的鸭蛋壳里备用

8/11. 把腌制好的带料糯米轻轻地填进鸭蛋壳里,记住,填到8-9成就好,别太满了

9/11. 然后想办法把它们排到碟子上,不要让它们东倒西歪o(其实正宗的糯米蛋是需要锡纸把让好的鸭蛋给密密实实给裹包好的 ,我随意 想快点熟,所以就直接蒸了)

10/11. 煲开水放进锅里开始蒸,建议每只蛋加入一勺子开水,这样糯米会更透,更容易熟

11/11. 猛火蒸它1个半小时左右,美味的糯米蛋新鲜出炉了!
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有壮气提神、舒筋活血、护发明目等功效;可与莲藕、乌鸡、鸭肉搭配;与仔鸡、鸡肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、增加骨密度、保护心血管等功效;可与藕、丝瓜、黄瓜搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清洁肠胃、开胃助食、补中益气等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有滋阴、清热美肤、清肺等功效;与甲鱼、布朗、李子相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、提鲜、防癌等功效;