| 水煮鱿鱼虾滑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 1381克 | 水煮鱿鱼虾滑热量/卡路里2200千卡 | |||
 热量2200千卡，相当于劈叉880分钟消耗的热量...150 | |||||
水煮鱿鱼虾滑的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 白菜清洗干净，撕成小块，放油锅里炒至断生，放进盆里！
2/6. 把鱿鱼剥皮（不要鱿鱼头，只要鱿鱼身子），切成小块，猪肉肥的切几片，瘦的也切几片，把它们一起放进搅拌机里打成泥，虾肉挑去虾线用刀剁成泥（不要剁太碎，有颗粒感最好），把所有肉泥混合均匀，放入1个蛋清，淀粉，酱油，盐，用打蛋器搅打棒，打上劲儿，丸子会很有嚼劲，很Q弹！
3/6. 锅里放一些油，开小火，把虾头虾壳放进锅里小火慢炸，慢慢的油变红了，关火，这就是虾油了！
4/6. 把虾油倒出一半放碗里备用！锅里留一半虾油，小火炒葱姜，剁椒，郫县豆瓣酱，炒出红色，加水，准备煮虾滑！
5/6. 锅调小火，下入虾滑，水开就好了，把煮好的汤倒入之前炒白菜的盆里，上面撒一些干辣椒粉！
6/6. 锅里倒入之前留的一半虾油，放几个花椒粒，油大概6.7成热的时候，把热油浇进虾滑汤里，水煮虾滑就做好了！
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有预防高血压、缓解神经衰弱、提高性欲等功效；可与火龙果、韭菜、燕麦搭配；与橙子、水芹菜、西红柿相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、防治贫血、恢复视力等功效；可与猪蹄、黄瓜、木耳搭配；与番茄酱、茶叶、茄子相克，同食可能会引起不适；
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾养血、补虚等功效；可与丝瓜、卷心菜、香芋搭配；与香菜、鸭梨、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、预防便秘、和胃等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、护肤、美容等功效；可与明虾、干贝、基围虾搭配；与田鸡、糖精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮鱿鱼虾滑热量2200 千卡
- 脂肪42.41 克
- 蛋白质73.68 克
- 碳水化合物133.78 克
- 钠16539.9 毫克
- 钙337 毫克
- 铁18.17 毫克
- 钾1187 毫克