| 玫瑰豆沙馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 374克 | 玫瑰豆沙馒头热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡，相当于柔道72分钟消耗的热量...600 | |||||
玫瑰豆沙馒头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
酵面；（适量）、中筋面粉（100克）、水（60毫升）、面团；（适量）、中筋面粉（100克）、小苏打（1克）、清水（适量）、玫瑰豆沙馅；（适量）、红豆（100克）、红糖（20克）、食用油（适量）、玫瑰酱（少许）
1/6. 酵面；面粉加水和匀，覆盖好放温暖处自然发酵。室温28度发酵大约用了12小时。
2/6. 面团；发酵好的酵面里，加入面粉，适量清水，小苏打一点点用水融化加入面团里。再次发酵3小时。
3/6. 玫瑰豆沙馅；红豆提前泡水8小时以上，放入锅里加少量水煮熟，煮到起沙。趁热放入红糖搅匀，晾凉20分钟，锅里加少量油，5成热时倒入豆沙炒，炒到水分收干，晾凉即可。再加入2大勺玫瑰酱拌匀，冷冻待用。也可以分成小团再冷冻。
4/6. 发好的面分成小的面剂，擀成中间厚四边薄的圆片，包入豆沙馅捏匀，包法和包月饼一样的，有褶的一面朝下放，用两手将豆沙包搓圆即可。
5/6. 放入铺好蒸布的蒸笼，醒发30分钟后再中火蒸25分钟。
6/6. 蒸好的豆沙馒头。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有美容、养颜、滋养肌肤等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 玫瑰豆沙馒头热量724 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物125 克
- 钠27384 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克