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椰蓉麻花面包卷

椰蓉麻花面包卷的热量和减肥功效

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椰蓉麻花面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高粉易小焙939千卡361千卡12克1.66克
1千卡1千卡0克0克
1千卡59千卡2克0克
全蛋液29千卡144千卡13.3克8.8克
全蛋液43千卡144千卡13.3克8.8克
椰蓉342千卡684千卡5.3克69.08克
总量492椰蓉麻花面包卷热量/卡路里1355千卡
按摩 热量1355千卡,相当于按摩339分钟消耗的热量...240

椰蓉麻花面包卷的做法共10个步骤

食材主料/辅料

高粉易小焙(260克)、水(130克)、木糖醇/白糖(30克)、盐(2克)、酵母(4克)、全蛋液(20克)、黄油(软化)(15克)、椰蓉馅儿(适量)、椰蓉(50克)、木糖醇/白糖(25克)、黄油(融化)(15克)、全蛋液(30克)、抹面包表面蛋液少许(适量)
椰蓉麻花面包卷的做法图解1

1/10. 水→蛋液→糖→盐→面粉→酵母(黄油放后)依次放入面包桶内,揉出粗糙膜时加入软化的黄油,继续揉至出现光滑薄膜即可。面团滚圆盖保鲜膜至温暖处发酵至2倍大。发酵期间,准备椰蓉馅料,椰蓉馅儿所有材料混合均匀即可。盖保鲜膜待用。

椰蓉麻花面包卷的做法图解2

2/10. 发酵好的面团不要揉,直接擀成方形,有气泡的地方捏掉就行,椰蓉馅均匀铺满2/3。

椰蓉麻花面包卷的做法图解3

3/10. 没有铺椰蓉的一边向中间折起。

椰蓉麻花面包卷的做法图解4

4/10. 有椰蓉的一边也向中间折起。

椰蓉麻花面包卷的做法图解5

5/10. 折好的面团稍微擀宽擀长,然后切成大小差不多的几等份。

椰蓉麻花面包卷的做法图解6

6/10. 取切好的面团,稍微搓圆搓长,右手捏住面团中间部分,左手开始向右手方向卷起来,卷到中间时,右手放开捏住的地方,从右往左向中间卷。捏紧实就好。

椰蓉麻花面包卷的做法图解7

7/10. 卷好之后,面团两头捏在一起(捏紧哦)然后提起来(整个面卷悬空),这时面团会自然起劲,两边会扭转到一起

椰蓉麻花面包卷的做法图解8

8/10. 自然就成麻花状啦。

椰蓉麻花面包卷的做法图解9

9/10. 置温暖湿润处发酵至2倍大。表面刷蛋液。烤箱上火182度下火180度预热。

椰蓉麻花面包卷的做法图解10

10/10. 入预热好的烤箱下层,烤19分钟。

食材功效信息

的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、促进消化、促消化等功效;与红豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;

全蛋液的热量144千卡(每100克);具有延缓衰老、解热烦、防细菌感染等功效;可与基围虾、小米面、紫菜搭配;与牛奶、红薯、豆奶相克,同食可能会引起不适;

椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有利尿消肿、杀虫消疳、补充营养等功效;

全蛋液的热量144千卡(每100克);具有保护肝脏、延缓衰老、健脑益智等功效;可与基围虾、肥牛、荠菜搭配;与菠萝、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 椰蓉麻花面包卷热量1355 千卡
  • 脂肪88.34 克
  • 蛋白质45.9 克
  • 碳水化合物112.35 克
  • 10334 毫克
  • 197 毫克
  • 9.86 毫克
  • 869 毫克

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