| 风靡全国的糯米蛋,小姿教你在家做热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 糯米 | 克 | 107千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 玉米粒 | 克 | 35千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 总量 | 171克 | 风靡全国的糯米蛋,小姿教你在家做热量/卡路里281千卡 | |||

1/13. 胡萝卜切成小丁备用

2/13. 玉米粒备用

3/13. 糯米洗干净浸泡6小时,捞出滤干水;冬天建议用温水浸泡比较快

4/13. 土鸡蛋打个小洞去除里面的蛋白

5/13. 用油将葱沫爆香,油可以多放一点

6/13. 倒入玉米粒和猪油块

7/13. 倒入糯米,放盐、油、酱油、五香粉、耗油翻炒均匀。

8/13. 超好的馅料待用。很多人问为什么房猪油块,因为是鸡蛋比较干,蒸出来没有大量的油,吃起来口感不好

9/13. 将小号漏斗,放入鸡蛋洞上,放进灌注馅料

10/13. 放糯米馅料进去,装入九成满即可。

11/13. 蛋的外面包上锡纸,上锅大火蒸20分钟

12/13. 诱人的蛋蛋出炉!咸鲜香甜

13/13. 乘热,开壳即吃,气味芳香,糯米蒸蛋。
土鸡蛋的热量138千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有解热烦、保护肝脏、健脑益智等功效;可与圆生菜、干贝、洋葱搭配;与桔子、甲鱼 、兔肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、下气、消食等功效;可与菠菜、狗肉、鲈鱼搭配;与茄子、醋、山药相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有促进胃肠蠕动、增加记忆力、健脾开胃等功效;可与酸奶、山药、菜花搭配;与海螺、扇贝、红螺相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、舒筋活血、护发明目等功效;可与赤小豆、兔肉、枣搭配;与苹果、仔鸡、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;