| 羊肉大葱香煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 羊腿肉 | 克 | 380千卡 | 190千卡 | 17.9克 | 12.8克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 712克 | 羊肉大葱香煎饼热量/卡路里1175千卡 | |||
 热量1175千卡，相当于洗脚294分钟消耗的热量...240 | |||||
羊肉大葱香煎饼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 面粉调入清水，搅拌成雪花状，加水时慢慢添加，一边搅拌面粉、一边加水，直至面粉能成团，停止加水
2/18. 在案板上揉成光滑的面团
3/18. 盖上保鲜膜或干净的湿布，饧发30分钟左右
4/18. 羊腿肉切小块
5/18. 放入料理棒内搅碎成肉馅
6/18. 倒出盆中，调入盐、酱油、花椒油、香油、胡椒粉、白糖、鸡粉、淀粉搅拌均匀，腌制片刻
7/18. 大葱、小葱、芹菜、分别洗净，切碎，放入肉馅里
8/18. 戴上一次性手套，抓匀馅料，让其均匀入味，放在一旁待用
9/18. 取出大面团，再揉一两遍，分割成同等大小的小面团，即面剂子
10/18. 擀薄，外形比饺子皮厚、大一些
11/18. 包入馅料，捏紧封口，收口朝下，用手掌心轻轻按扁煎饼
12/18. 热锅，倒入适量橄榄油，放入馅饼小火慢煎，煎至两面焦黄色，撒点清水，遮上锅盖，调成中火焗2分钟即可
13/18. 铲起，即可食用
14/18. 香喷喷的煎饼煞是诱人~
15/18. 成品图
16/18. 成品图
17/18. 成品图
18/18. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有疗肺虚、温中暖下、补精血等功效；可与辣椒、白萝卜、豆腐搭配；与首乌、半夏、西瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、舒张血管、解毒调味等功效；可与粳米、海虾、红枣搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、发汗解表、抗癌等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、开胃、祛湿等功效；可与菜花、莲藕、红薯搭配；与虾米、虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 羊肉大葱香煎饼热量1175 千卡
- 脂肪15.26 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物88.63 克
- 钠154 毫克
- 钙155 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾736 毫克