| 莴苣肉馅煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 莴苣 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | 2.90克 | 0.40克 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 600克 | 莴苣肉馅煎饼热量/卡路里1240千卡 | |||
 热量1240千卡，相当于洗车413分钟消耗的热量...180 | |||||
莴苣肉馅煎饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、莴苣（200克）、猪肉馅（200克）、盐（4克）、食用油（适量）、酱油（2汤匙）、蚝油（1汤匙）、红葱头（4个）、鸡粉（2克）、香油（少许）
1/15. 面粉里滴1克盐，加上适量清水，揉成光滑的面团，遮上保鲜膜或干净的湿布，饧发半小时
2/15. 肉馅里调入盐、酱油、蚝油、香油、鸡粉搅拌均匀，腌制片刻
3/15. 莴苣（莴笋）去皮洗净，刨丝，红葱头去皮洗净
4/15. 红葱头剁碎放入肉馅里
5/15. 莴笋丝一起放入
6/15. 全部食材再混合搅拌均匀，肉馅调好后接着做面皮
7/15. 取出面团在案板上揉好，分开几个小面团
8/15. 小面团擀薄
9/15. 放入拌好的馅料
10/15. 包起，捏紧封口
11/15. 平底锅烧热，放适量油，放入馅饼中小火煎至两面焦黄色
12/15. 撒下少量清水
13/15. 遮上锅盖，小火煎焖片刻，利用水蒸气将饼内的肉馅快速焗熟，水干即可
14/15. 成品图
15/15. 成品图
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、润肺补肾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有利尿通乳、促进消化、清热利尿等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、润燥、润肌肤等功效；可与冬笋、鸡蛋、蕨菜搭配；与茶叶、明虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莴苣肉馅煎饼热量1240 千卡
- 脂肪16.69 克
- 蛋白质32.42 克
- 碳水化合物67.2 克
- 钠100.6 毫克
- 钙305 毫克
- 铁6.29 毫克
- 钾599 毫克