| 麻辣鸭锁骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 21克 | 麻辣鸭锁骨热量/卡路里43千卡 | |||
 热量43千卡，相当于打扫11分钟消耗的热量...228 | |||||
麻辣鸭锁骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭锁骨（12块）、花椒（一大把）、葱段（5个）、干辣椒（20个）、大料（2个）、香叶（3片）
1/5. 鸭锁骨中间劈开，冷水下锅焯一下，开锅五分钟，撇掉血沫
2/5. 配料：干红辣椒20个，葱段5个，大料2个，香叶3片；调料汁：豆腐乳汁4勺、酱油5勺、老抽3勺、白酒4勺（勺子大小比普通瓷勺稍大，量的多少适量调整）
3/5. 另起锅，倒入开水，没过食材即可，加入准备好的配料和调料，配料里干辣椒掰开放入，开大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右
4/5. 配辅料：起炒锅，无油无水，开中小火，放入一大把花椒，炒干炒香，5分钟左右，脆脆的就可以了，不要炒糊喔。盛出放入罐子里碾碎。
5/5. 约一个半小时后，揭盖，加入老抽2勺，白糖8茶匙，白糖这里调味很重要！大火收汁即可。最后放入花椒碎调味出锅！麻辣鲜香的鸭锁骨就大功告成了！
食材功效信息
葱段具有抗癌、预防感冒、治疗高血压等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、促消化、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻辣鸭锁骨热量43 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质39.4 克
- 碳水化合物78.6 克
- 钠14.7 毫克
- 钙41 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾202 毫克