| 绝杀拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 926克 | 绝杀拌面热量/卡路里913千卡 | |||

1/10. 食材如图

2/10. 蔬菜分别切丁,瘦肉切丝,青蒜叶子部分切长段,蒜白部分切末

3/10. 瘦肉丝用盐,生抽,淀粉腌制片刻,下油,倒入部分青蒜末,下肉丝煸炒

4/10. 盛出肉丝,洗锅,下油,放入番茄丁,胡萝卜丁,青蒜段煸炒。胡萝卜和番茄会炒出诱人的红油

5/10. 倒入青椒和刚才的肉丝,翻炒至食材成熟,蔬菜稍微软比较好吃,泼些料酒到少量水做拌面的汁,倒些老抽调色,盐调味,糖,鸡精

6/10. 另起锅下面条,面条过冷水防粘

7/10. 在面上盖上浇头,撒上生蒜末和香菜

8/10. 可以在香菜和蒜末上泼热油,也可以再上面再盖一层浇头,去除些许生气

9/10. 搅拌均匀就开吃吧,美味极了!尤其是青蒜的香气和辛辣,带给这碗拌面不同的感受

10/10. 美味啊
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、减肥、促进血液循环等功效;可与鸡蛋、兔肉、鲳鱼搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、下气、促消化等功效;可与鲈鱼、羊排、香菇搭配;与杏、山楂干、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热生津、健胃消食、促进消化等功效;可与豆腐、卷心菜、西葫芦搭配;与黄瓜、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗感冒、缓解胃痛、促进胃肠蠕动等功效;可与黄豆、虾、胡萝卜搭配;与五花肉、火腿、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温中健胃、杀菌、预防心脑血管疾病等功效;可与莴笋搭配;