| 手卷寿司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 643克 | 手卷寿司热量/卡路里1157千卡 | |||
 热量1157千卡，相当于上课643分钟消耗的热量...108 | |||||
手卷寿司的做法共7个步骤
食材主料/辅料
糯米（250克）、日本萝卜（1根）、黄瓜（1根）、胡萝卜（1根）、火腿肠（1根）、肉松（10克）、紫菜（1张）
1/7. 胡萝卜洗净切细段，沸水焯煮1分钟；黄瓜，切成细长条，长度和紫菜的宽度一致；火腿肠细长条；日本萝卜切长条；
2/7. 将煮好的米饭盛出，放凉至不烫手的温度，放入食盐、寿司醋拌匀
3/7. 寿司帘洗净擦干，放在干净的砧板上，将紫菜放在竹帘上；
4/7. 带上一次性手套，抓取米饭，均匀的平铺在紫菜上，铺满；不要铺的太厚，约0.5cm的厚度就可以；
5/7. 把食材沿着紫菜下端依次往上放，最后撒上肉松
6/7. 开始从下往上卷紫菜，卷的时候注意不要把帘子卷到饭里，要一边卷，一边往上拉竹帘。卷好后用力握几下，固定形状，防止切的时候变形散掉；
7/7. 注意切紫菜包饭要用比较锋利的刀，每切完一刀就要把刀刃擦拭干净再切下一刀。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、止汗、延年益寿等功效；可与葡萄、鸭肉、莲藕搭配；与苹果、仔鸡、莲子相克，同食可能会引起不适；
日本萝卜的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、清热利水、防酒精中毒等功效；可与醋、苹果、鱿鱼搭配；与芹菜、西红柿、草莓相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、润肺祛痰、增强免疫力等功效；可与蜂蜜、卷心菜、鲈鱼搭配；与水萝卜、樱桃、茄子相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠胃、补虚、补钙等功效；
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营养信息
- 手卷寿司热量1157 千卡
- 脂肪11.4 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物108.3 克
- 钠783.1 毫克
- 钙40 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾395 毫克