| 韭菜盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 虾皮 | 克 | 31千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1735克 | 韭菜盒子热量/卡路里5127千卡 | |||
 热量5127千卡，相当于木管乐器2564分钟消耗的热量...120 | |||||
韭菜盒子的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 面粉2斤加80度热水用筷子把面搅拌成块状；
2/23. 晾凉，用手揉成面团；
3/23. 盖上干净的湿纱布静置松弛20分钟；
4/23. 将韭菜洗净切碎；
5/23. 猪肉剁碎，放些生抽、色拉油腌制；
6/23. 粉丝用凉水泡软切小段；
7/23. 炒锅放点油将鸡蛋到入锅内立即用铲子搅拌；
8/23. 鸡蛋炒散后切碎
9/23. 韭菜碎放入一小匙色拉油防止韭菜出水；
10/23. 10、锅内热油放虾皮炒至金黄色；
11/23. 11、加入肉馅小火翻炒；
12/23. 12、再加入粉丝放凉备用；
13/23. 13、将放凉的炒过的材料、韭菜碎、鸡蛋碎加盐、鸡精、香油、糖；
14/23. 14、混合拌匀成馅；
15/23. 15、将松弛好的面团搓成长条；
16/23. 16、切割成分割成均匀的剂子；
17/23. 17、按扁擀成面皮；
18/23. 18、一侧放入适量馅；
19/23. 19、将饼皮对折，并把收口捏紧；
20/23. 20、由右向左折起花边，做成盒子；
21/23. 21、全部做好；
22/23. 22、锅内少许油，烧热，放入盒子烙至两面金黄；
23/23. 23、出锅、装盘、上桌。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、肾虚阳痿、补肾温阳等功效；可与猪肉、豆芽、虾搭配；与牛里脊、牛奶、虾皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、预防癌症等功效；可与桂圆肉、韭菜、茼蒿搭配；与糖精、豆浆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、生津液等功效；可与小白菜、洋葱、西瓜搭配；与杏、雪花梨、海螺相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、益气、明目等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 韭菜盒子热量5127 千卡
- 脂肪45.02 克
- 蛋白质72.049999 克
- 碳水化合物154.07 克
- 钠5602.5 毫克
- 钙1191 毫克
- 铁20.89 毫克
- 钾1426 毫克