| 小山进无花果塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 70千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 全蛋 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 228克 | 小山进无花果塔热量/卡路里789千卡 | |||
 热量789千卡，相当于采花263分钟消耗的热量...180 | |||||
小山进无花果塔的做法共14个步骤
食材主料/辅料
塔皮：发酵黄油（75克）、砂糖（50克）、低筋粉（140克）、全蛋（20克）、杏仁粉（18克）、内馅：无盐黄油（40克）、酸奶油（5克）、香草精（1克）、细白砂糖（35克）、全蛋（20克）、蛋黄（8克）、杏仁粉（45克）、奶粉（5克）、无花果（4个）
1/14. 制作塔皮：黄油软化加糖拌匀；
2/14. 加入全蛋拌匀；
3/14. 筛入杏仁粉和低筋粉拌匀成团放入冰箱冷藏1小时；
4/14. 将面团擀开成2mm厚的面片；
5/14. 将饼干模具将面片切出11cm的圆形；
6/14. 将5覆盖在塔模里填实，并用擀面杖在模具顶部擀压一次，将多余的面皮去掉；
7/14. 用牙签在底部扎孔；
8/14. 将无盐黄油、酸奶油、香草精、细白砂糖放入盆中搅拌至没有糖粒感；
9/14. 加入全蛋和蛋黄打散分次加入8中拌匀；
10/14. 筛入粉类混合物拌匀；
11/14. 10装入裱花袋中；
12/14. 将11挤入7中；
13/14. 表面摆上切好的无花果；
14/14. 烤箱预热180°，中层上下火，时间18分钟。
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、和中益肺、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有咳嗽气喘、减肥、降血糖等功效；可与核桃、芝麻、白果搭配；与板栗、栗子、小米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小山进无花果塔热量789 千卡
- 脂肪18.7 克
- 蛋白质32.7 克
- 碳水化合物250.78 克
- 钠133.5 毫克
- 钙305 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾884 毫克