香煎西冷牛扒的热量和减肥功效

1/21. 准备材料。 洋葱切末，秋葵洗净，南瓜去皮切块。牛排室温解冻。

2/21. 锅里加水，滴入几滴油、少许盐，烧开后，将秋葵焯水，放入冰水里浸泡。

3/21. 酷克壹佰黑椒牛排酱粉放入碗里。

4/21. 加入3倍的清水，搅拌均匀。

5/21. 解冻后的牛排，用刀背剁松。撒上酷克壹佰芝加哥牛排调料，两面涂抹均匀。

6/21. 喷上红葡萄酒，抹上色拉油，腌制20-30分钟。

7/21. 平底锅倒入适量的橄榄油，加入洋葱末，炒匀爆香。

8/21. 倒入搅拌均匀好的酷克壹佰黑椒牛排酱粉。

9/21. 现磨黑胡椒碎，可以适量多一些，味道会很香。

10/21. 煮开后，加入红葡萄酒。继续煮开。

11/21. 加入水淀粉，勾芡，边倒边搅拌，至自己喜欢的浓稠度。

12/21. 制成了黑椒汁，装起备用。

13/21. 平底锅加热（将手掌朝下，放在锅的上方，感觉到热气非常烫手，就差不多了），放入牛排。调小火。

14/21. 一面煎1分钟，再翻面煎1分钟。

15/21. 煎的时候，用夹子将两面都压一下，这样可以煎的均匀一些。煎至没有血水渗出。就可以了。

16/21. 切块，或者直接装盘。淋上黑椒汁，点缀上配菜即可。

17/21. 成品

18/21. 成品

19/21. 成品

20/21. 成品