| 干果软欧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 85千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 106千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 92千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 501.5克 | 干果软欧热量/卡路里1271千卡 | |||
 热量1271千卡，相当于烫衣服636分钟消耗的热量...120 | |||||
干果软欧的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、酵母（2.5克）、盐（4.5克）、白砂糖（20克）、橄榄油（12克）、水（165克）、葡萄干（25克）、蔓越莓干（25克）
1/13. 基础面团材料，易小焙面包粉，糖，盐和酵母，橄榄油
2/13. 依次放入水，橄榄油，盐，面包粉，糖，酵母
3/13. 启动面包机和面程序
4/13. 葡萄干和蔓越莓干水洗控干水分
5/13. 面团和面程序结束后加入果干，发酵两倍大
6/13. 取出面团，轻拍出空气，自上而下叠两道，翻过，同样手法再叠一次
7/13. 分成两份
8/13. 取一份拍成长方形，如图两个角向里叠过去
9/13. 叠出的角继续向里叠，另一侧同样手法
10/13. 轻轻卷起，整形好，放温暖处二次发酵
11/13. 发酵两倍大，撒适量燕麦片和面粉，割包
12/13. 烤箱210度，25分钟，我的烤箱温度偏高，上色有点重
13/13. 烤网晾凉，切片食用即可
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、止血、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、和中益肺、除口臭等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防癌、促进血液循环等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有降低胆固醇、防肿瘤、防止冠心病等功效；可与虾仁、枸杞子、橙子搭配；与虾、骆驼肉、白开水相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干果软欧热量1271 千卡
- 脂肪103.64 克
- 蛋白质17.03 克
- 碳水化合物355.37 克
- 钠10053.5 毫克
- 钙131 毫克
- 铁12.2 毫克
- 钾1010 毫克