| 酒酿饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 酒酿饼热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于露营40分钟消耗的热量...150 | |||||
酒酿饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、面粉（500克）、酒酿（150）、干酵母（2克）
1/6. 将鸡蛋和酒酿倒入面包机内，放入面粉，放2克干酵母粉，按发面团键。如果没有面包机可手工发面。
2/6. 经面包机搅拌未发酵的面团
3/6. 发酵一个半小时后的发面团。
4/6. 取出面团，加面粉揉成面团，做成饼。
5/6. 将煎锅预热倒入少量油，放入做好的饼，用中火煎2分钟，再倒入15-20毫升的水，盖上锅盖，待水要干时翻身再煎反面，同样，煎稍黄时也放水煎。让面粉在锅内再发酵，使饼松软，煎时注意掌握火候不要太焦。
6/6. 煎煮时控制好火候，加水是使饼的内部熟透，再次发酵，使酒酿饼松软。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与银鱼、干辣椒、小米搭配；与菠萝、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酒酿饼热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克