| 茄夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 475克 | 茄夹热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡，相当于跑步机86分钟消耗的热量...240 | |||||
茄夹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
夹心肉（250克）、茄子（2只）、鸡蛋（1只）、面粉（50克）、葱姜，油盐糖等调料（适量）
1/5. 将肉剁成肉糜，用盐调味待用
2/5. 将鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋清拌入肉糜，嫩滑；蛋黄放入面粉和水拌匀，增加色泽
3/5. 将茄子切成厚度为半厘米左右的片（厚薄可按自己喜好），每2片有3分之一相连，便于塞入肉糜
4/5. 将肉糜塞入茄夹
5/5. 将茄夹双面沾上面糊，放入油锅中火煎至熟（双面金黄），出锅装盘，若口味重撒些椒盐。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、治胃癌、发汗解表等功效；可与鳗鱼、辣椒、牛肉搭配；与黑鱼、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与小米面、北极虾、生菜搭配；与柿子、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、润肺补肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄夹热量346 千卡
- 脂肪11.21 克
- 蛋白质24.86 克
- 碳水化合物66.22 克
- 钠159.4 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾358 毫克