| 蜂蜜芝麻小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 604克 | 蜂蜜芝麻小餐包热量/卡路里2718千卡 | |||
 热量2718千卡，相当于水中柔软体操680分钟消耗的热量...240 | |||||
蜂蜜芝麻小餐包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 酵头制作： 制作的前一天晚上，把酵头先准备好（把粉和牛奶放面包桶里面先搅拌均匀）
直接放面包机里面自然发酵8-10小时即可
2/17. 如果天气冷可以多放几个小时
发酵出来的酵头会有一个一个小泡 这就算完成酵头
3/17. 最后还剩20分钟的时候按一下暂停键 加入黄油 重新启动至和面结束
4/17. 和好的面团光滑有弹性
5/17. 揪一块面团慢慢摊开可见薄薄的一片膜（即手套膜）
6/17. 和好面直接放面包机里面自然发酵 一发是面团的两倍大，用手指在发好面团上戳一个小洞 不塌就说明发酵完毕
7/17. 把发好面团倒出来排气整形，手揉2-4分钟左右即可恢复一发之前的样子 搓成一条长长的面团 分切成12小块《每块面团大概48-50克》盖上保鲜膜醒发5分钟
8/17. 模具底部先刷一层玉米油再刷一层蜂蜜 记得刷均匀
9/17. 然后把每个小面团都搓成圆圆的小球
10/17. 一面沾上芝麻即可放模具里面（也可用白芝麻）
11/17. 全部整形好放烤箱进行二发
12/17. 发到1.5倍大小即可（180℃ 25分钟仅供参考）每个人的烤箱不一样大家根据自己的烤箱决定时间和温度
13/17. 成品，金黄金黄的 底部更棒
（吃起来满满的芝麻淡奶油香味，一口气可以吃好几个哦）
14/17. 拉丝杠杠的
15/17. 成品，底部金黄脆脆
16/17. 成品
17/17. 成品
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调整胃肠道、促进伤口愈合等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、预防蛀牙、促消化等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、促进睡眠、消除疲劳等功效；可与牛奶、南瓜子、雪梨搭配；与洋葱、豆腐丝、葱相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、美容等功效；
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营养信息
- 蜂蜜芝麻小餐包热量2718 千卡
- 脂肪248.52 克
- 蛋白质46.9 克
- 碳水化合物357.76 克
- 钠10086.7 毫克
- 钙899 毫克
- 铁29 毫克
- 钾442 毫克