| 温水巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红糖 | 克 | 279千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 452千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 87千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 坚果碎 | 克 | 224千卡 | 487千卡 | 12.00克 | 39.20克 |
| 全蛋 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 294克 | 温水巧克力蛋糕热量/卡路里1249千卡 | |||
 热量1249千卡，相当于长笛624分钟消耗的热量...120 | |||||
温水巧克力蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
巧克力（60%-66%可可脂）（90克）、巧克力（50%-55%可可脂）（27克）、红糖（75克）、无盐黄油（63克）、低筋面粉（40克）、可可粉（25克）、温水（90克）、全蛋（45克）、柑曼怡甜酒（30克）、坚果碎（适量）
1/8. 坚果用擀面杖弄碎
2/8. 黄油巧克力隔水融化
3/8. 加入过筛的红糖粉，因为材料单一 所以用红糖增加蛋糕的香醇
4/8. 加入50度的温水，缓慢搅拌，直到不出现面糊和水分离的情况
5/8. 加入鸡蛋液（我比较懒 就直接加鸡蛋了，哈哈）要充分搅拌均匀
6/8. 加入低筋面粉和可可粉的混合物 要筛一下。这一步要注意了，搅拌棒要垂直缓慢的搅拌，以免面糊出筋，这样口感就不好了。（这个步骤后可以加入甜酒，我没加，家里没有）这个时候烤箱可以170度预热了。
7/8. 搅拌到无颗粒，呈液态状停止搅拌
8/8. 倒入模具 撒上坚果粒 放入170度烤箱15-17分钟
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
坚果碎的热量487千卡（每100克）；具有滋补、预防动脉硬化、降血压等功效；
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营养信息
- 温水巧克力蛋糕热量1249 千卡
- 脂肪138.91 克
- 蛋白质56.65 克
- 碳水化合物256.56 克
- 钠186.5 毫克
- 钙304 毫克
- 铁4.22 毫克
- 钾838 毫克