| 酸奶蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 果酱 | 克 | 147千卡 | 278千卡 | 0.37克 | 0.07克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 绵白糖 | 克 | 158千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 274克 | 酸奶蛋糕卷热量/卡路里766千卡 | |||
 热量766千卡，相当于垒球153分钟消耗的热量...300 | |||||
酸奶蛋糕卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 易小焙蛋糕粉”开启我的烘焙生活。
2/16. 各种食材量好待用
3/16. 蛋黄蛋清分别打到两个无水无油的盆子里，酸奶倒入蛋黄里，蛋糕粉也过筛到蛋黄里。
4/16. 用打蛋器打匀，加入玉米油打散，不要有小疙瘩。
5/16. 加入三分之一绵白糖用打蛋器打匀，出大气泡，加几滴白醋。
6/16. 再加三分之一糖，打出小泡沫
7/16. 把剩下的白糖倒入，一直打成奶油状，这里要说下，尽量用自动打蛋器，我用的手动的，打了一个小时，也没打出很理想的奶油泡沫状，手搅的很酸痛。一定要买个自动的。
8/16. 把蛋白和蛋黄液放到一起，上下翻动均匀
9/16. 烤盘抹少油，铺上吸油纸，把蛋糕液从上方倒入里面
10/16. 撒些豆沙面，在桌边磕几下，铺匀，排气
11/16. 烤箱预热10分钟，放一碟水，把蛋糕放入中间位置，上下火180度烤25分钟，可根据自己烤箱情况调整。
12/16. 时间到，发的不是很大，不过软绵绵的，也不错
13/16. 翻过来，也很漂亮，喜欢火大的可以再烤几分钟。切了一条尝尝味道很好，软软的甜甜的。晾温，抹上果酱，卷成柱状，用吸油纸包好，放到冰箱冷藏一个小时左右。
14/16. 冷藏好后切成小块，凉着吃，味道更好了
15/16. 喜欢甜食的可以多放些果酱。
16/16. 宝贝吃的可香了，我信心倍增，烘焙从现在开始要停不下来喽。哈哈！
食材功效信息
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、美容养颜等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、解热烦等功效；可与青椒、银鱼、西红柿搭配；与豆浆、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、舒缓肝气、除口臭等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、解毒、软化骨刺等功效；
果酱的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促进消化、消除疲劳等功效；
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营养信息
- 酸奶蛋糕卷热量766 千卡
- 脂肪109.38 克
- 蛋白质13.13 克
- 碳水化合物168.98 克
- 钠39488.4 毫克
- 钙105 毫克
- 铁4.84 毫克
- 钾233 毫克