| 黑椒牛肉烤串热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 橄榄油 | 克 | 71千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 218克 | 黑椒牛肉烤串热量/卡路里410千卡 | |||
 热量410千卡，相当于田径55分钟消耗的热量...450 | |||||
黑椒牛肉烤串的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、芝加哥牛排调料（6克）、黑椒牛排酱粉（20克）、清水（70克）、黄油（10克）、竹签（10根）、橄榄油（8克）、小西红柿（10个）、西兰花（100克）
1/9. 先将黑椒牛排酱粉20克和清水70克混合，搅拌均匀。
2/9. 电磁炉火锅档800瓦加热锅，加热好之后，放入10克黄油，待黄油溶化之后，倒入调好的黑椒牛排酱汁。
3/9. 边加热边搅拌至煮开，关火。稍微冷却之后，盛入酱汁碗里，备用。
4/9. 牛肉用清水浸泡30分钟，去除血水，清洗干净，用厨房纸擦干多余水份，切成小块状，加入6克芝加哥牛排调料。
5/9. 再加入约8克的橄榄油，一起抓匀，让调料全部裹在牛肉上，腌制30分钟。
6/9. 腌制30分钟之后，将腌好的牛肉块和清洗干净的蔬菜用竹签串好。刷上一层熬好的黑椒牛排酱汁。
7/9. 将刷好黑椒牛排酱汁的烤串放在烤网上，烤箱上下火190度预热10分钟。
8/9. 将摆好烤串的烤网放入预热好的烤箱中层，上下火190度烘烤15~18分钟，即可。
9/9. 烤好的牛肉串最后趁热食用，味道最佳！再配上一杯红酒，那是极好哒！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、增强免疫力、补中益气等功效；可与黄豆芽、茄子、葱搭配；与栗子、红糖、韭菜相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、防辐射、防癌等功效；
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营养信息
- 黑椒牛肉烤串热量410 千卡
- 脂肪200 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠88.9 毫克
- 钙41 毫克
- 铁3 毫克
- 钾361 毫克