| 蒜蓉粉丝扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 粉丝 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 415克 | 蒜蓉粉丝扇贝热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡，相当于打扫102分钟消耗的热量...228 | |||||
蒜蓉粉丝扇贝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
扇贝（6个）、粉丝（50克）、大蒜（2头）、淀粉（3克）、植物油（100克）、料酒（10克）、白糖（3克）、盐（1小勺）、胡椒粉（2克）、蒸鱼豉油（10克）、葱（5克）、花椒（5克）
1/8. 两头头蒜，切末，一半用水冲洗，然后控干
2/8. 水洗过的一半蒜末，加少许淀粉，四成油温，小火慢炸
3/8. 然后两种蒜末混合
4/8. 腌制：扇贝用料酒、白糖、盐、胡椒粉，20分钟左右
5/8. 扇贝全部收拾干净，外壳用刷子刷净，粉丝提前泡软，开水下锅焯一下，捞出控干，加少许盐和油拌匀备用
6/8. 腌制好的扇贝如图摆在粉丝上面
7/8. 撒混合的蒜末，将腌制扇贝的汁倒上，淋点鲍鱼汁或者蒸鱼豉油，蒸锅上汽蒸5分钟，千万别蒸时间长
8/8. 切香菜摆在表面装饰。锅里炸蒜末的油从新加热，下入葱段，花椒，葱段小火慢炸，热油浇在扇贝上
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调中、降血压、抑癌抗瘤等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与玉米、蚕豆、橘子相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、补血、养胃等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 蒜蓉粉丝扇贝热量388 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质11.9 克
- 碳水化合物86.3 克
- 钠348.3 毫克
- 钙173 毫克
- 铁13.6 毫克
- 钾140 毫克