翘脚牛肉的热量和减肥功效

1/4. 备好6升左右的清水。清洗干净的牛肠在10cm左右，牛肠需要剁碎

。这个是准备熬汤所需的。姜片准备若干小片。牛油小块。香料少许。
第二步，将事先准备好的牛肠碎末放入清水，加入姜片，牛油，香料，再

加入盐，味精等调味品。

2/4. 将事先准备好的牛肠碎末放入清水，加入姜片，牛油，香料，再

加入盐，味精等调味品。
说明下为什么会选着牛肠熬汤，有不少店铺使用牛骨头，但是我前面说明

了，这个是针对做跷脚牛肉生意的。牛骨头熬出味需要的时间很长，而牛

肠很香嫩，里面也有丰富的牛油，自己在家做就适合用这个，熬汤出味快

。

3/4. 你可能想不到，用我这个方法，半个小时就能品尝到鲜美的汤味

了。汤熬好后，因为香料的放入，所以汤会有泡沫，这个就需要你用勺子

轻轻舀出。