| 酸甜排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 601克 | 酸甜排骨热量/卡路里1361千卡 | |||
 热量1361千卡，相当于滑雪194分钟消耗的热量...420 | |||||
酸甜排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、米酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、酱油（适量）、淀粉水（适量）、鸡精（适量）、细砂糖（适量）、番茄酱（适量）、盐（适量）
1/9. 材料：排骨
调味：葱、 姜、 桂皮、 八角、酱油、淀粉水、鸡精、米酒、细砂糖、番茄酱、盐适量
2/9. 排骨洗净、切块，加入酱油2勺抓拌一下。
3/9. 锅置火上油烧至5成热，排骨分别投入锅中炸成金黄色，捞出。
4/9. 葱洗净，整根拍碎，再切成长段；姜洗净、切成片状。
5/9. 锅置火上加少许油，放入葱、姜爆香，加入排骨、八角、桂皮。
6/9. 再加入适量的水以大火煮滚，转中火将排骨煮熟。
7/9. 挑出八角、桂皮及葱、姜片，留下排骨及汤汁，加入2勺酱油淋入水淀粉。
8/9. 最后加入鸡精1小勺、米酒2勺、细砂糖1勺、番茄酱3勺、盐适量煮匀即可。
9/9. 特点：酸甜可口
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润燥、滋阴等功效；可与白菜、冬瓜、紫菜搭配；与甘草、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有保湿、驱寒暖身、化淤等功效；
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营养信息
- 酸甜排骨热量1361 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物20.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克