| 火腿芝士披萨面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 53千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 679克 | 火腿芝士披萨面包热量/卡路里1786千卡 | |||
 热量1786千卡，相当于背部训练510分钟消耗的热量...210 | |||||
火腿芝士披萨面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 把除黄油以外的所有材料放入面包桶中，设置和面程序，启动；
2/13. 20分钟后加入黄油，重新设置发面程序启动（此程序30分钟和面，1小时发面）；
3/13. 发面程序结束后，我没有立即取出，继续发了20分钟，面团总共发酵80分钟，发至2.5倍大，用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明已发酵好；
4/13. 面团排气，分割成4份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟（图拍了滚圆的两个面团）；
5/13. 用擀面杖擀成22*12的长方形面片；
6/13. 翻面，摆上2片芝士片和2片火腿片，注意交错摆放；
7/13. 由下往上卷起，收口捏紧（火腿片和芝士片可以摆在上面，这样由上往下卷，操作起来方便）；
8/13. 用利刀切4等份，另外面团用同样的方法切好；
9/13. 切面朝上，一排放4个，一个模具可放8个；
10/13. 在温暖湿润的地方进行最后发酵50分钟，取出均匀撒上洋葱丝，洋葱丝事先处理好，沥干水分；
11/13. 均匀撒上马苏里拉奶酪，烤箱预热185度，烤35分钟左右；
12/13. 成品图
13/13. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、改善视力、补充营养等功效；可与桃、蜂蜜、草莓搭配；与猕猴桃、酒、枣相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、调味、止咳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清理胃水、消毒等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、延缓衰老、养血发胎等功效；可与黄豆、辣椒、玉米搭配；与味精、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火腿芝士披萨面包热量1786 千卡
- 脂肪131.16 克
- 蛋白质48.7 克
- 碳水化合物237.93 克
- 钠10775.2 毫克
- 钙1967 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾2113 毫克