| 韭菜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子粉 | 克 | 5573千卡 | 1383千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 942克 | 韭菜饺子热量/卡路里6254千卡 | |||
 热量6254千卡，相当于健美操782分钟消耗的热量...480 | |||||
韭菜饺子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
饺子粉（两碗）、韭菜（适量）、肉馅（适量）、小虾皮（适量）、鸡蛋（一个）、豆油（适量）、香油（一大勺）、花椒油（一小勺）、盐（一大勺）、十三香（适量）、鸡精（一小勺）、料酒（2大勺）、生抽（一大勺）
1/14. 1和面：取高筋饺子粉两碗，缓慢的少量倒入冷水，用筷子搅拌。和成比较硬的面团，醒面三个小时。中途揉三次。
2/14. 2肉馅放入一个鸡蛋。
3/14. 倒入料酒，生抽，盐、鸡精十三香粉
4/14. 4放入小海米（可以用温水浸泡，我没浸泡，也可以炒香）
5/14. 5倒入豆油
6/14. 6倒入一勺香油、半小勺花椒油
7/14. 肉馅里倒入少许清水，不停的搅拌上劲儿。直到肉馅粘稠。
8/14. 8面团搓成条，揪成剂子、
9/14. 9用手滚圆剂子。
10/14. 10按扁后擀成饺子皮。
11/14. 11韭菜切成末拌入肉馅里。
12/14. 12包馅儿。
13/14. 用俩手相对捏成元宝形。
14/14. 开水下饺子，用勺子推开饺子，饺子浮起来后点三次冷水，用手按饺子有能迅速弹回就说明熟了。
食材功效信息
饺子粉的热量1383千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、补肾、行气理血等功效；可与鲫鱼、青鱼、猪血搭配；与菠菜、牛奶、牛排相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、止消渴、润燥等功效；可与白菜、菠萝、圆白菜搭配；与茶叶、基围虾、红豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与海虾、洋葱、基围虾搭配；与田鸡、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜饺子热量6254 千卡
- 脂肪26.61 克
- 蛋白质44.169999 克
- 碳水化合物66.77 克
- 钠535 毫克
- 钙169 毫克
- 铁6.28 毫克
- 钾948 毫克