| 焦糖肉桂饼干-植物油超简单热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全麦粉 | 克 | 45千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 283克 | 焦糖肉桂饼干-植物油超简单热量/卡路里344千卡 | |||
 热量344千卡，相当于听音乐344分钟消耗的热量...60 | |||||
焦糖肉桂饼干-植物油超简单的做法共7个步骤
食材主料/辅料
饼干部分：（适量）、低筋面粉（80克）、全麦粉（20克）、黄蔗糖（10克）、肉桂粉（大约1.5克）、盐（一小撮）、无味植物油（25克）、焦糖部分：（适量）、黄蔗糖（30克）、水（15毫升）、白开水（30毫升）
1/7. 把煮焦糖用的黄蔗糖，15ml水倒入锅子小火煮，慢慢搅拌让糖融化，当糖水煮成质地厚厚的液体，颜色变深，锅里肉眼可见开始冒烟的时候关火。
2/7. 把30ml热水沿着锅边倒入煮好的焦糖，如果动作慢糖浆结块了就再开小火搅拌让它融化就好
3/7. 把低筋面粉，全麦面粉，10g黄蔗糖，盐，肉桂粉放在一起搅拌均匀
4/7. 在混合粉末中倒入植物油，搅拌均匀成细屑后（忘了拍照）再加入焦糖，揉成面团，不要过度揉搓，均匀成团就好
5/7. 擀成3mm薄片，用喜欢的模具造型（这部分最消耗时间，追求下肚的直接切面刀几下搞定）可以看到粗粗的糖粒，它们是饼干整体口感的一部分
6/7. 预热好170度烤箱，作者写烤25分钟，因为我的模具厚薄不均匀，盯着烤了接近20分钟。
7/7. 出炉后，作者特别强调放在烤盘上冷却到烤盘冷掉，好吧我照做了。大功告成。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有养心、养胃、治疗便秘等功效；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有散寒止痛、降血糖、降血脂等功效；可与狗肉、蜂蜜、鸡肝搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 焦糖肉桂饼干-植物油超简单热量344 千卡
- 脂肪7.43 克
- 蛋白质33.03 克
- 碳水化合物212.52 克
- 钠10240 毫克
- 钙1843 毫克
- 铁51.28 毫克
- 钾3318 毫克