| 珍珠疙瘩汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 119千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 油菜 | 克 | 7千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 166克 | 珍珠疙瘩汤热量/卡路里537千卡 | |||

1/22. 准备食材。

2/22. 猪瘦肉切丁。胡萝卜切丁。香菇切丁。大葱切末。生姜切末。

3/22. 适量橄榄油。

4/22. 开火。热锅。倒入适量橄榄油。

5/22. 油热到7成加入几粒花椒爆香。

6/22. 爆香花椒后加入生姜大葱末。

7/22. 下胡萝卜炒香。

8/22. 下香菇炒香。

9/22. 把之前炒香的食材拨到锅的一边。下瘦肉。

10/22. 瘦肉炒至变色。

11/22. 加入适量老抽。

12/22. 加适量料酒和陈醋。

13/22. 加2g盐。

14/22. 同时汤锅下两碗水。倒入小米。大火煮沸。转中火煮5分钟。

15/22. 把小米沥干。

16/22. 沥干的小米拌入面粉。每一粒小米都均匀的裹上面粉。

17/22. 把煮小米的水加入到炒香的瘦肉丁 胡萝卜丁 香菇丁的锅里。

18/22. 煮沸。把裹了面粉的小米下到锅里。

19/22. 加入油菜碎。煮沸。

20/22. 出锅。

21/22. 摆盘。走南闯北的一抹蓝。

22/22. 开动吧。吃一口 鲜香冲击你的味蕾。哇~太美了。
小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有祛斑、防止泛胃、养血等功效;可与洋葱、黄豆、凉薯搭配;与醋、杏仁相克,同食可能会引起不适;
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、生津液、润燥等功效;可与冬笋、柿子、魔芋搭配;与乌梅、菊花、梨相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、防癌、解毒生津等功效;可与黄豆、鳕鱼、狗肉搭配;与醋、猕猴桃、白酒相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、防辐射、防癌等功效;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、止渴、清肺等功效;可与鸡胸肉、粳米、明虾搭配;与黄瓜、山药、南瓜相克,同食可能会引起不适;