| 瑞士卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶油 | 克 | 440千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 248克 | 瑞士卷热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡，相当于拳击84分钟消耗的热量...720 | |||||
瑞士卷的做法共22个步骤
食材主料/辅料
低粉（适量）、白糖（20克）、鸡蛋（3个）、山楂果酱（两勺）、奶油（50克）
1/22. 所需材料
2/22. 三个全蛋
3/22. 加上糖
4/22. 隔水45度 打蛋器打匀
5/22. 打至液体呈回旋状
6/22. 加入低粉打蛋器搅拌均匀
7/22. 烤盘刷色拉油
8/22. 铺上油纸 排除气泡
9/22. 将搅拌好的液体倒在烤盘上刮平
10/22. 刮平
11/22. 烤箱上下火220度提前预热十分钟
12/22. 烤6到10分钟.观察状态避免烤糊
13/22. 一百克淡奶油加十克糖打发成奶油
14/22. 烤好的卷皮反面铺平.去除油脂后.切除边缘部分
15/22. 切平整
16/22. 奶油混合山楂酱
17/22. 放在卷皮上刮刀抹平
18/22. 抹好的卷儿
19/22. 卷实
20/22. 卷好的卷
21/22. 巧克力酱装饰好盘子
22/22. 完成
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、养血发胎等功效；可与小米面、紫菜、海虾搭配；与兔肉、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、保护眼睛、促进代谢等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 瑞士卷热量1003 千卡
- 脂肪107.91 克
- 蛋白质22.76 克
- 碳水化合物181.52 克
- 钠411.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾495 毫克