| 卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 521克 | 卤蛋热量/卡路里738千卡 | |||
 热量738千卡，相当于网球123分钟消耗的热量...360 | |||||
卤蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（500克）、盐（适量）、花椒、八角、干辣椒，香叶（适量）、老抽（适量）
1/4. 洗干净的鸡蛋，凉水进锅开火煮，水开后关火焖5分钟。
2/4. 煮好的鸡蛋捞出，不是很烫的情况下敲碎蛋壳。
3/4. 另起一锅水加盐，花椒、老抽、八角，香叶、干辣椒烧开，水开后加入敲碎壳的鸡蛋继续煮。
4/4. 煮大概5分钟就可以关火，放凉之后找一个密封的罐子，把卤蛋和卤汤一块倒进去，盖好盖子放进冰箱（有盖子是为了不让整个冰箱的食物全变成卤蛋味），想吃的时候拿出来热一下就可以享用哦，味道美美的。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、银鱼、菠菜搭配；与桔子、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、消毒、消炎等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 卤蛋热量738 千卡
- 脂肪9.81 克
- 蛋白质22.46 克
- 碳水化合物37.22 克
- 钠10174 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克