| 草菇虾球烩丝瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 467克 | 草菇虾球烩丝瓜热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡，相当于芭蕾舞22分钟消耗的热量...288 | |||||
草菇虾球烩丝瓜的做法共26个步骤
食材主料/辅料
新鲜大虾（适量）、丝瓜（适量）、草菇（适量）、生粉（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒（适量）、鸡精（适量）
1/26. 新鲜大虾剥壳。
2/26. 开背 去虾线。
3/26. 适量料酒。
4/26. 胡椒粉.。
5/26. 一小撮盐。
6/26. 用小半勺生粉。
7/26. 搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制一会。这时候开始准备其他配菜。
8/26. 丝瓜削皮。
9/26. 切成滚刀块。
10/26. 烧一锅开水，加少许的盐。
11/26. 和油...。
12/26. 下入丝瓜。
13/26. 汆至软绵。
14/26. 捞起沥干后用冷的纯净水（或冷开水）浸泡至温度变凉，捞出沥干，据说这样坐能保持丝瓜的碧绿颜色。不过今天是用虾油烧的 所以颜色还是偏深。
15/26. 草菇洗净。
16/26. 对半切开，这样厚片的口感超好。
17/26. 虾头加葱熬出油。
18/26. 热油滑熟虾仁。
19/26. 大火约45秒起锅。
20/26. 盛出待用。
21/26. 烧热虾油。
22/26. 先下入草菇翻炒一分钟左右。
23/26. 后加入丝瓜。
24/26. 翻炒均匀后加入半碗水（吃饭小碗 海碗不算），盖盖大火焖3分钟。
25/26. 这时候差不多汁水收干前，加入适量的盐就可以了。
26/26. （虾油炒的超鲜，所以就不加鸡精了，一般食用油炒的需要加鸡精），最后加入虾仁翻炒均匀即可。
食材功效信息
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经、祛风、凉血解毒等功效；可与虾米、桂鱼、基围虾搭配；与菠菜、白萝卜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾益气、抗癌、提高免疫力等功效；可与豆腐、牛肉搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草菇虾球烩丝瓜热量104 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质3.9 克
- 碳水化合物8.66 克
- 钠76 毫克
- 钙37 毫克
- 铁1.66 毫克
- 钾318 毫克