| 火龙果芝麻小排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 848千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 385克 | 火龙果芝麻小排包热量/卡路里921千卡 | |||
 热量921千卡，相当于打篮球115分钟消耗的热量...480 | |||||
火龙果芝麻小排包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高粉（20克）、水（100克）、高粉（235克）、水（30克）、麦片粉（12克）、酵母（4克）、火龙果肉（30克）、白糖（45克）、黄油（25克）、盐（3克）、汤种（75克）、鸡蛋（30克）、黑芝麻（10克）
1/14. 准备材料，粉过筛混合，汤种是之前剩下的可保存2天。制作汤种：将两者混合，上锅小火煮至65度离火，边煮边搅拌，搅至出现纹路即可离火，再盖盖冷却后冷藏8小时以上。
2/14. 火龙果捣碎。
3/14. 后油法除黑芝麻外将材料混合揉成面团。
4/14. 揉至不太沾手，再加入黑芝麻揉几十分钟。
5/14. 加入黄油再揉20分钟。
6/14. 揉至扩展阶段可拉出薄膜。
7/14. 盖盖醒1个半小时。
8/14. 排气分成九个剂子松弛15分钟。
9/14. 取个剂子擀成长形。
10/14. 卷成卷，再擀再卷这样两次。
11/14. 然后对折捏成鼠形。
12/14. 排成一排可靠拢些。
13/14. 放到温暖潮湿的地方醒至1.5倍大。
14/14. 刷上蛋液进预热过的烤箱180度15分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 火龙果芝麻小排包热量921 千卡
- 脂肪3.32 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物145.06 克
- 钠4 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克