| 蔓越莓曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 786千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蔓越莓 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 556克 | 蔓越莓曲奇热量/卡路里2917千卡 | |||
 热量2917千卡，相当于拉筋1167分钟消耗的热量...150 | |||||
蔓越莓曲奇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 室温融化黄油，我家的室温有29度，很容易打发，如果黄油融化不够，很难打发，如果用裱花袋挤，会很难挤，或者根本挤不出。
2/7. 将糖粉和砂糖倒入黄油，先搅拌几下，否则打蛋器一开启，糖粉会飞起来。
3/7. 打蛋器开始工作，打发黄油，待黄油
变白，分三次加入淡奶油，每次加入后要搅拌均匀，一定不要一次性加入，会水油分离，把一丢丢的盐也倒进去吧，我只用了小小的调味勺的小半勺，其实我也不知道为什么放盐。
4/7. 倒入低粉，不要朝一个方向搅拌，要翻拌。成这个样子，没有颗粒的时候，就可以把饼干模盖一层保鲜膜，把拌好的面糊放进去。
5/7. 就像这样，放进冰箱冷冻层，冻一个半小时。
6/7. 等啊等啊～切片，四厘米厚，烤箱160度预热10分钟，上下火，烤20分钟，其实还是要看自家烤箱的脾气啦。边缘上色就差不多啦！刚出炉的曲奇会有点软，凉了就会酥酥的啦！
7/7. 把鸡蛋换成淡奶油是开烘焙店的盆友教的，放一丢丢盐也是他教的，这个方子也是他给的，以前做过鸡蛋的曲奇，当时吃没什么，第二天吃就会有鸡蛋的腥味儿。公公婆婆吃了淡奶油的曲奇都说和外面卖的一样好吃。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、预防便秘、大便秘结等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、和中益肺、调味等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、和中益肺、增强免疫力等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
