| 白果猪肚鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 童子鸡 | 克 | 1706千卡 | 225千卡 | 15.8克 | 18.1克 |
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | 4.32克 | 1.68克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 党参 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 1796克 | 白果猪肚鸡热量/卡路里2596千卡 | |||
 热量2596千卡，相当于柔道260分钟消耗的热量...600 | |||||
白果猪肚鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 将猪肚用面粉清洁干净，这花了好久，好难洗。白果从壳中完整剥出，党参当归切小段。白胡椒放干锅中焙香，放保鲜袋中用擀面杖擀碎，会放出浓香。
2/7. 童子鸡一只，洗干净血水，将胸骨敲折，便于一会塞进猪肚，我不喜欢焯水，因为鸡肉会整个发硬，不利于操作。
3/7. 将所有配料除了蘑菇和山药之外，分为两份，一半塞进鸡肚子，另一半再将鸡塞进猪肚后，放在猪肚其他的空间里。
4/7. 然后去适量牙签为猪肚进行封口。在蒸煮过程中，猪肚肉质会变得紧实，不会有泄露。
5/7. 一次性加足清水，没过猪肚就好，然后将蘑菇和山药也放入汤煲。定时两个钟头。
6/7. 铛铛铛，美味的汤和猪肚鸡出锅
7/7. 即使将牙签全部拔出 猪肚外形依旧良好，将猪肚切开，取出鸡，猪肚切条，鸡肉斩件。用餐吧。
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、健脾胃、补虚损等功效；可与肉桂、高粱、金针菇搭配；与杨梅、芦荟、莲子相克，同食可能会引起不适；
童子鸡的热量225千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与海马搭配；
白果的热量182千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有温肺益气、益脾、定喘咳等功效；可与莲子、芦笋、羊排搭配；与鳗鱼相克，同食可能会引起不适；
白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有祛腥、促消化、促进消化等功效；
党参的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调节胃肠运动、增强免疫力、改善微循环等功效；可与白术、乌鸡、麦冬搭配；与藜芦相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 白果猪肚鸡热量2596 千卡
- 脂肪25.82 克
- 蛋白质41.67 克
- 碳水化合物61.65 克
- 钠104.7 毫克
- 钙206 毫克
- 铁6.87 毫克
- 钾1189 毫克