| 金汤肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 野山椒 | 克 | 35千卡 | 32千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 246克 | 金汤肥牛热量/卡路里73千卡 | |||
 热量73千卡，相当于举重24分钟消耗的热量...180 | |||||
金汤肥牛的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肥牛卷（1袋）、野山椒（适量）、姜、蒜（适量）、金针菇、粉丝（300克）、白醋（少许）、盐（适量）、胡椒粉（稍多）、青辣椒（各1个）、香葱（适量）
1/6. 准备材料，姜蒜切末、肥牛多换几次清水淘出血水、金针菇剪头洗净、野山椒剁碎，再倒点泡野山椒的水在碗里
2/6. 热锅冷油先下姜蒜、野山椒炒香，加水煮开
3/6. 锅里可以倒一些泡野山椒的水，味道更浓郁，汤开后先煮金针菇、粉丝，煮好捞出放碗里，再煮肥牛前多加些胡椒粉，（野山椒炒香熬的汤汁自然变成金色，再加红椒圈配色，好看吧？）
4/6. 煮肥牛时有很多血沫，用勺撇去，肥牛断生即可倒入碗里
5/6. 这边在煮肥牛的时候，可以用一小奶锅熬点大豆油，在肥牛上撒些葱花、蒜粒用滚油激香，上桌开吃！
6/6. 好吃的金汤肥牛，时不时为家人换换口味吧！
食材功效信息
野山椒的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、护肾、活血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、预防蛀牙、促消化等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃、促进消化、帮助消化等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解表、治疗高血压、滋阴补阳等功效；
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营养信息
- 金汤肥牛热量73 千卡
- 脂肪10.23 克
- 蛋白质12.77 克
- 碳水化合物92.35 克
- 钠53293.4 毫克
- 钙812 毫克
- 铁13.5 毫克
- 钾524 毫克