| 自制豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 1035千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 总量 | 707克 | 自制豆腐热量/卡路里1042千卡 | |||
 热量1042千卡，相当于打鼓260分钟消耗的热量...240 | |||||
自制豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄豆（300克）、纯净水（2000毫升）、白醋（50毫升）
1/9. 取干黄豆300克加水泡发，300克貌似不多，做出来的豆腐有点小。
2/9. 用惠人原汁机把黄豆加水磨成豆浆。
3/9. 将磨好的豆浆用纱布过滤出豆渣。
4/9. 将过滤好的豆浆放入不粘锅煮开，多煮一会，确保豆浆煮熟，另外一定要看着点，豆浆容易噗锅。煮好的豆浆太香了，忍不住留了两碗喝。
5/9. 将煮好的豆浆再过滤一遍，取白醋约50毫升，慢慢加入豆浆中，注意豆浆成絮状就可以了，不一定要把白醋都加入。据说加多了会酸。
6/9. 这个是加好白醋的豆浆，放置一会会变成更稠的絮状物。
7/9. 将絮状的豆浆倒入放了纱布的豆腐盒中，过滤出水份
8/9. 用豆腐盒自带的盖压出水分，可以用一个重物压一会，豆腐就做好了。据说可以把过滤出来的水留着下次点豆腐用，这样更环保，不过鉴于我下次再做豆腐都不知道猴年马月呢，我没有留
9/9. 最后这是成品，太少了，感觉不够塞牙缝的，下次再用多点黄豆，做个大点的
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防止血管硬化、利水、促进骨生成等功效；可与茄子、小米面、小米搭配；与芹菜、猪蹄、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
纯净水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、美容、散瘀等功效；
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营养信息
- 自制豆腐热量1042 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠39323 毫克
- 钙188 毫克
- 铁8.01 毫克
- 钾1056 毫克