| 爆炒羊杂热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 219克 | 爆炒羊杂热量/卡路里168千卡 | |||
 热量168千卡，相当于雪地摩托48分钟消耗的热量...210 | |||||
爆炒羊杂的做法共3个步骤
食材主料/辅料
羊杂（300克）、青蒜（两大把）、姜片（适量）、干辣椒（适量）、胡萝卜丝（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、甜面酱（或海鲜酱）（1勺）
1/3. 油热后，下姜片，干辣椒，胡萝卜丝，羊杂中的肠头，煸出里面的油份。
2/3. 下羊杂，翻炒，淋入生抽，加上甜面酱，盐。
3/3. 出锅前，把青蒜叶丢进去，稍微拌匀，出锅即可。
食材功效信息
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肝功能、排毒清肠、杀菌等功效；可与莴笋搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、促进消化、促消化等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、开胃消食、胃肠胀气等功效；可与海虾、鳕鱼、小白菜搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促消化、促进消化等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒羊杂热量168 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质25.5 克
- 碳水化合物79.2 克
- 钠10060.2 毫克
- 钙122 毫克
- 铁10.7 毫克
- 钾1263 毫克