| 超级柔软榴莲蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 榴莲 | 克 | 265千卡 | 147千卡 | 1.47克 | 5.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 419克 | 超级柔软榴莲蛋糕热量/卡路里875千卡 | |||

1/13. 100克低筋面粉过筛备用

2/13. 称好榴莲肉搅烂

3/13. 干净无油无水的盆把蛋清蛋黄分离备用

4/13. 黄油加水加热冒泡

5/13. 把过筛的面粉倒入 搅拌均匀

6/13. 等面糊冷却到不烫手加入蛋黄搅拌均匀

7/13. 加入榴莲肉泥搅拌均匀

8/13. 面糊做好了 备用

9/13. 蛋清分三次加入白糖 高速档打蛋到硬性 预热烤箱160度

10/13. 把三分之一的蛋白加入面糊 上下翻炒 后把面糊倒入蛋白翻拌均匀倒入纸杯或八寸的蛋糕模里 高处振一下 放入预热好的烤箱 下层

11/13. 烤箱上下火 160度40分钟

12/13. 烤起来了 满屋子飘香

13/13. 非常柔软香甜
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
榴莲的热量147千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钾;具有开胃、强身健体、缓解经痛等功效;可与山竹搭配;与白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、防细菌感染、预防动脉硬化等功效;可与菠菜、肥牛、丝瓜搭配;与豆奶、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、和中益肺、舒缓肝气等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;