| 蛋黄酥—低糖莲蓉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 酥油 | 克 | 654千卡 | 860千卡 | 1.5克 | 94.4克 |
| 酥油 | 克 | 292千卡 | 860千卡 | 1.5克 | 94.4克 |
| 白糖 | 克 | 71千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 287克 | 蛋黄酥—低糖莲蓉热量/卡路里1267千卡 | |||
 热量1267千卡，相当于上课704分钟消耗的热量...108 | |||||
蛋黄酥—低糖莲蓉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
咸蛋黄（22个）、低筋面粉（油面）（148克）、酥油（76克）、低筋面粉（水皮）（158克）、酥油（34克）、水（68克）、白糖（18克）、低糖莲蓉（272克）
1/8. 咸鸭蛋洗去上面的一层薄膜，喷朗姆酒150低温烤熟。烤的中间多喷几次！
2/8. 低筋面粉加酥油搓成小粒，揉成面团，切成22份
3/8. 低筋面粉加酥油搓成小粒，加水加糖用面包机揉到光滑出膜，中间放一小勺蛋清，这样会使面更有弹性，更好包，揉好切成22份
4/8. 把莲蓉分成22份包入蛋黄
5/8. 水皮包油皮，扞成牛舌状卷起，2次卷起幹成饺子皮包蛋黄
6/8. 包好刷蛋黄液，纯蛋黄哦！150度烤15-20分钟，根据自己烤箱的脾气烤制哦，边烤边看着，烤黄了就好！
7/8. 完成！
8/8. 低糖莲蓉比豆沙要好吃哟，不这么腻！
食材功效信息
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酥油的热量860千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补五脏等功效；
酥油的热量860千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、补五脏等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、保肝解毒、滋阴等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蛋黄酥—低糖莲蓉热量1267 千卡
- 脂肪211.8 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物103.7 克
- 钠3927.4 毫克
- 钙376 毫克
- 铁4.75 毫克
- 钾624 毫克