| 美味健康--素什锦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 脆皮豆腐 | 克 | 182千卡 | 182千卡 | 8.13克 | 3.32克 |
| 总量 | 445克 | 美味健康--素什锦热量/卡路里743千卡 | |||
 热量743千卡，相当于单板滑雪118分钟消耗的热量...378 | |||||
美味健康--素什锦的做法共6个步骤
食材主料/辅料
木耳（适量）、黄花（适量）、花生米（适量）、胡萝卜（适量）、脆皮豆腐（适量）、香菇（适量）、杏仁（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、香油（适量）、葱（适量）、盐（适量）、姜（适量）
1/6. 花生米煮熟，其他原料用水泡发。
2/6. 热锅 爆香 葱姜。
3/6. 倒入除胡萝卜之外的所有原来【花生米先煮好】翻炒均匀。（看2图）
4/6. 加入酱油 糖 盐 八角 。加水没过原料。水沸后关中火。（看2图）
5/6. 炖至汤稍干加入胡萝卜。（看2图）
6/6. 汤汁浓缩后关火加入鸡精倒入香油搅拌即可。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、充饥、大便秘结等功效；可与海蜇皮、海蜇头、鱿鱼搭配；与猪血、麦冬、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有止血、滋润皮肤、预防动脉硬化等功效；可与枣、菠菜、黄豆搭配；与秋黄瓜、蕨菜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促进消化、胃肠蠕动等功效；可与西兰花、狗肉、鲈鱼搭配；与茼蒿、白萝卜、柚子相克，同食可能会引起不适；
脆皮豆腐的热量182千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和脾胃、清热解毒、生津润燥等功效；
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营养信息
- 美味健康--素什锦热量743 千卡
- 脂肪28.96 克
- 蛋白质21.61 克
- 碳水化合物58.35 克
- 钠12.7 毫克
- 钙24 毫克
- 铁3.96 毫克
- 钾433 毫克