| 小火腿肠包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 14千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 295克 | 小火腿肠包热量/卡路里902千卡 | |||
 热量902千卡，相当于网球150分钟消耗的热量...360 | |||||
小火腿肠包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（140克）、水（75克）、细砂糖（20克）、黄油（15克）、鸡蛋清（10克）、干酵母（1小勺（5毫升））、奶粉（1小勺（5毫升））、盐（1/4小勺（1.25毫升））、火腿肠（5根）、椒盐粉（适量）、白芝麻（适量）、刷表皮（剩下的蛋液）
1/15. 准备材料
2/15. 先放入液体，糖和盐
3/15. 放入粉状的
4/15. 黄油软化
5/15. 启动面包机，开始搅拌，第一次为15分钟。
6/15. 可以看到面团成团，表面比较光滑。
7/15. 拉开的时候有筋性，但容易断裂，不成膜，有些松软。
8/15. 加入黄油
9/15. 扯开已经成膜
10/15. 发酵至2倍大左右。
11/15. 排气后分成十分，然后滚圆。松弛20分钟。
12/15. 拿出火腿肠，切半。
13/15. 放在锅里面煎后，撒上椒盐粉，使味道更好。然后放凉。
14/15. 把松弛后的面团弄成长条形，卷在火腿肠上。进行二次发酵至2倍大左右。
15/15. 放入烤箱，中层，上下火，180度，15分钟左右。表面金黄即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、润肺生津、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、治便秘、补充营养等功效；可与木瓜、蜂蜜、甘蔗搭配；与枣、米汤、钙粉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小火腿肠包热量902 千卡
- 脂肪131.16 克
- 蛋白质46.7 克
- 碳水化合物225.23 克
- 钠743.2 毫克
- 钙1908 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾2103 毫克