| 草莓芝士慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油芝士 | 克 | 269千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 原味酸奶 | 克 | 36千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 草莓果酱 | 克 | 269千卡 | 269千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 501克 | 草莓芝士慕斯蛋糕热量/卡路里2358千卡 | |||
 热量2358千卡，相当于高抬腿236分钟消耗的热量...600 | |||||
草莓芝士慕斯蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
戚风蛋糕底（2块）、奶油芝士（125克）、原味酸奶（50克）、淡奶油（200克）、草莓果酱（100克）、柠檬汁（15毫升）、吉利丁片（2.5块（12.5）克）
1/11. 先来准备所有材料。忘了拍蛋糕底。
2/11. 开始准备慕斯糊，首先奶油芝士小火隔水融化
3/11. 过程使用电动打蛋器把奶油芝士打至顺滑无颗粒
4/11. 然后倒入草莓果酱，使用打蛋器低速打，成品是比较稀的。
5/11. 酸奶和柠檬汁加在草莓芝士糊里面
6/11. 吉利丁片沥干水，隔水融化。将吉利丁液与草莓芝士糊混合搅拌均匀。
7/11. 打发淡奶油4分发（注：打至大泡泡消失，没有出现纹路，呈流动状态就好）
8/11. 将淡奶油与草莓芝士糊，使用翻拌法混匀。
9/11. 将慕斯糊倒进模具里冷藏4小时
10/11. 4小时后脱模，我是用电吹风在模具边上吹的。
11/11. 装饰蛋糕，就大功告成啦。
食材功效信息
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、促进代谢、预防便秘等功效；
草莓果酱的热量269千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、生津解暑、预防心血管疾病等功效；可与鸡肉、羊排、蜂蜜搭配；与牛奶、胡萝卜、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓芝士慕斯蛋糕热量2358 千卡
- 脂肪133.9 克
- 蛋白质97.8 克
- 碳水化合物81.1 克
- 钠319.5 毫克
- 钙188 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾552 毫克