| 豆浆蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 429克 | 豆浆蛋挞热量/卡路里908千卡 | |||
 热量908千卡，相当于打鼓227分钟消耗的热量...240 | |||||
豆浆蛋挞的做法共16个步骤
食材主料/辅料
甜味飞饼皮（2张）、蛋黄（2只）、自制的豆浆（60克）、淡奶油（60克）、白砂糖（15克）、豆腐（适量）
1/16. 飞饼皮2张解冻；
2/16. 将它们叠在一起；
3/16. 卷起；
4/16. 用刀切成12份；
5/16. 取2份压扁，然后叠在一起；
6/16. 用擀面杖擀成饺子皮大小；
7/16. 把饼皮放入蛋挞盏中，整理一下形状，使边缘稍稍高出蛋挞盏，全部做完之后静置松弛一会儿（可以开始调蛋挞水）；
8/16. 鸡蛋2只，把蛋白去掉，只用蛋黄；
9/16. 加入白砂糖拌匀；
10/16. 这是事先磨好的豆浆，让它冷却；
11/16. 将豆浆倒入蛋黄中；
12/16. 再倒入淡奶油；
13/16. 把蛋挞水拌匀后备用；
14/16. 弄一小块豆腐，切一些豆腐丁，放入蛋挞盏内；
15/16. 倒入蛋挞水；
16/16. 烤箱中层，220℃，20分钟，完成。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、清热解毒等功效；可与明虾、青椒、桂圆肉搭配；与糖精、红薯、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、治便秘、预防便秘等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、舒缓肝气、保护胃肠等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、清热解毒、补中益气等功效；可与黄鱼 、川贝、鲑鱼搭配；与竹笋、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 豆浆蛋挞热量908 千卡
- 脂肪127.24 克
- 蛋白质22.1 克
- 碳水化合物108.59 克
- 钠407.1 毫克
- 钙254 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾510 毫克